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Der Störtebeker Flagshipstore unterteilt sich in drei ineinander übergehende Bereiche: ein Shop, ein offen gestalteter Tresenbereich sowie ein Veranstaltungsbereich für regelmässig stattfindende Biertastings. Das in dunklen Antrazittönen gehaltene Farbkonzept, im Zusammenspiel von Metall, Eichenholz und Leder, sowie das reduzierte Regalsystem, betonen die verschiedenen Störtebeker Produkte, die teilweise exklusiv in der Elbphilharmonie erhältlich sind.